Murraya koenigii – ein Bestandteil vieler ayurvedischer Komplexpräparate, dabei besonders auf traditionellen, alten Rezepten beruhende Formeln
Der Currybaum, botanisch als Murraya koenigii bekannt, ist ein tropisches bis subtropisches Gewächs, das vor allem in Indien und Sri Lanka verbreitet ist. Er gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und spielt in der ayurvedischen Medizin eine wichtige Rolle. Die Blätter des Currybaums, oft einfach als Curryblätter bezeichnet, werden sowohl in der Küche für ihre aromatischen Eigenschaften als auch in der traditionellen Medizin wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt.
Wofür nimmt man Murraya koenigii im Ayurveda?
Im Ayurveda wird Murraya koenigii für eine Vielzahl von Zwecken verwendet, darunter:
- Verdauungsunterstützung: Die Blätter werden zur Förderung der Verdauung und zur Linderung von Verdauungsstörungen wie Blähungen und Dyspepsie verwendet.
- Blutzuckerregulierung: Einige Studien deuten darauf hin, dass die Blätter antidiabetische Eigenschaften haben und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen können.
- Cholesterinsenkung: Es gibt Hinweise darauf, dass Curryblätter helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken.
- Haarpflege: Traditionell werden die Blätter auch zur Stärkung der Haarwurzeln und zur Vorbeugung von vorzeitigem Ergrauen verwendet.
Gesundheitliche Vorteile der Bestandteile
Die gesundheitlichen Vorteile von Murraya koenigii lassen sich auf die Vielzahl von bioaktiven Verbindungen zurückführen, die in den Blättern enthalten sind, darunter:
- Antioxidantien: Curryblätter enthalten verschiedene Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und oxidative Schäden im Körper reduzieren können.
- Alkaloide: Sie besitzen Alkaloide wie Mahanimbin, die antimikrobielle und möglicherweise antikrebsfördernde Wirkungen haben.
- Flavonoide und Phenole: Diese Verbindungen tragen zur entzündungshemmenden Wirkung der Blätter bei.
- Essenzielle Öle: Die in den Blättern vorhandenen ätherischen Öle haben antimikrobielle Eigenschaften und tragen zum charakteristischen Aroma bei.
Beschreibung des Gewächses
Der Currybaum ist ein kleiner bis mittelgroßer, immergrüner Baum, der bis zu 4–6 Meter hoch werden kann. Er zeichnet sich durch seine glänzenden, dunkelgrünen Blätter aus, die stark aromatisch sind, wenn sie zerrieben werden. Die Blätter sind pinnat (gefiedert) mit 11 bis 21 Blättchen. Der Baum trägt kleine, weiße Blüten, die in Trauben angeordnet sind, und seine Früchte sind kleine, schwarze Beeren.
In der Küche werden die frischen Blätter oft in der südindischen und srilankischen Küche verwendet, um Currys, Dal (Linsengerichte) und Chutneys ihr einzigartiges Aroma zu verleihen.
Die Verwendung von Murraya koenigii im Ayurveda und in der traditionellen Küche Indiens spiegelt die Vielseitigkeit und den gesundheitlichen Nutzen dieser Pflanze wider. Die Forschung zu ihren potenziellen medizinischen Vorteilen ist weiterhin aktiv und verspricht, unser Verständnis der vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieses Gewächses zu erweitern.
Murraya koenigii ist wegen seinen verdauungsfördernden Eigenschaften z.B. in Deparayur enthalten
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